Drumet Ayam Berempah Dengan Sos Nenas dan Asam

From: Ayamas

Bahan-bahan:
15 ketul drumet ayam bersalut ayamas (perisa asli)
1 cawan nenas, didadu
1 cawan jus nenas 1/2 cawan air asam jawa
2 sudu besar mentega
2 sudu besar madu
1 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang
2 sudu besar daun ketumbar, dicincang halus
2 ulas bawang putih, dicincang halus
1 biji lada kapsikum merah, didadu besar
3 tangkai daun bawang, di potong 2cm panjang
1/2 batang timun, dibuang tengahnya dan dipotong 2sm panjang

Cara Memasak:
1. Goreng drumet sehingga kekuningan. Toskan dan aturkan ke atas pinggan hidangan.
2. Panaskan mentega dan tumis bawang putih, rempah-rempah dan nenas sehingga nenas menjadi lembut dan sedikit berkaramel.
3. Tambahkan air asam jawa, jus nenas dan madu. Kemudian biar masak sehingga sos menjadi pekat.
4. Dalam kuali yang lain, cairkan mentega dan tumis timun dan lada kapsikum merah atas api yang besar. Angkat dan tuangkan ke atas susunan drumet.
5. Kemudian tuangkan sos nenas dan asam ke atasnya. Taburkan hirisan daun ketumbar.

Selamat Mencuba